Евгений Павлищев предлагает Вам запомнить сайт «TELE.ru - он-лайн журнал о звёздах»
Вы хотите запомнить сайт «TELE.ru - он-лайн журнал о звёздах»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Пряные кисло-сладкие запеченные свиные ребра с салатом коул слоу («Про100 кухня» от 13 мая)

развернуть

Пряные кисло-сладкие запеченные свиные ребра с салатом коул слоу («Про100 кухня» от 13 мая)

Ингредиенты: ребра свиные – 2 кг (5 полосок), капуста краснокачанная - 1 кг, морковь – 2 шт., сахар – 2 ст. л., лимоны – 0,5 шт., мята свежая – 40 г, йогурт классический – 200 г, соус грузинский шашлычный – 300 г, наршараб гранатовый – 300 г, соль

Приготовление

Свиные ребра
Снимаем пленку со свиных ребер: между косточками вставляем под пленку ручку ложки и тянем наверх, затем в получившийся кармашек вставляем большой палец и тянем пленку рукой. Кладем ребра на противень. В 0,5 л воды растворяем 1 ст. л. соли. Поливаем ребра примерно половиной соленого раствора.

Пряные кисло-сладкие запеченные свиные ребра с салатом коул слоу («Про100 кухня» от 13 мая)


Выкладываем поверх ребер пергаментную бумагу, а затем три слоя фольги, тщательно заворачиваем фольгу по краям, чтобы мясо хорошо пропиталось паром.

Пряные кисло-сладкие запеченные свиные ребра с салатом коул слоу («Про100 кухня» от 13 мая)


Отправляем противень в духовку, разогретую до 200 ºС, на полтора-два часа. Готовность ребер проверяем нажатием пальца: мясо должно быть мягким и продавливаться. Перекладываем ребра на чистый противень.

Пряные кисло-сладкие запеченные свиные ребра с салатом коул слоу («Про100 кухня» от 13 мая)


Когда ребра готовы, разрезаем каждую полоску пополам - из 5 полосок получится 10 порций.

Салат коул слоу
Шинкуем капусту.

Пряные кисло-сладкие запеченные свиные ребра с салатом коул слоу («Про100 кухня» от 13 мая)


Натираем морковь на крупной терке. Капусту и морковь кладем в миску, солим, добавляем сахар и перемешиваем все руками.

Пряные кисло-сладкие запеченные свиные ребра с салатом коул слоу («Про100 кухня» от 13 мая)


Выжимаем сок половины лимона в салат. Рубим листья мяты и добавляем в салат. Заправляем йогуртом, перемешиваем.

Пряные кисло-сладкие запеченные свиные ребра с салатом коул слоу («Про100 кухня» от 13 мая)


Кисло-сладкий соус
Смешиваем грузинский шашлычный соус и наршараб в одной миске. С помощью кисточки промазываем готовые ребрышки соусом с обеих сторон.

Пряные кисло-сладкие запеченные свиные ребра с салатом коул слоу («Про100 кухня» от 13 мая)


После ставим ребрышки на 10 минут в духовку на режим «гриль» с максимальной температурой. Ребра и салат готовы.

Пряные кисло-сладкие запеченные свиные ребра с салатом коул слоу («Про100 кухня» от 13 мая)


Приятного аппетита!

 


Источник →

Ключевые слова: Рецепты
Опубликовано 13.05.2017 в 10:00

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 13 мая 17, в 10:22 благодарю Текст скрыт развернуть
1
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 1
Новости
На шоу Малахова Сергею Семенову подарили маленькую икону

На шоу Малахова Сергею Семенову подарили маленькую икону

Сергей Семенов, известный как насильник Дианы Шурыгиной, стал гостем передачи Андрея Малахова «Прямой эфир». Его появление в студии было бурно встречено пуб

16 янв, 15:54
0 0
Яна Рудковская родит Евгению Плющенко дочку

Яна Рудковская родит Евгению Плющенко дочку

Жена Евгения Плющенко Яна Рудковская опубликовала в Instagram видеоролик, где их пятилетний сын Саша просит подарить… сестричку. Ребенок смотрел по тел

16 янв, 15:45
0 0
Умершая солистка The Cranberries находилась в «жуткой депрессии»

Умершая солистка The Cranberries находилась в «жуткой депрессии»

Смерть ирландской певицы Долорес О'Риорданн, случившаяся вчера в номере лондонской гостиницы, полиция назвала необъяснимой, отказавшись давать какие-либо

16 янв, 14:53
0 0
Звезды
Ая: «Гибсон считает мою дочь щенком»

Ая: «Гибсон считает мою дочь щенком»

Гибсон в нашей семье почти шесть лет живет. По паспорту он Флажалет Цирцей, но это имя никто из нас выговорить не может, поэтому пес получил кличку Гибсон (

16 янв, 08:00
+1 0
Александр Ревва: «Моя тактика — добром прямо в челюсть!»

Александр Ревва: «Моя тактика — добром прямо в челюсть!»

После съемок Александр рассказал TELE.RU, почему надо отвечать добром на зло, какой мечтает поставить мюзикл и почему для его семьи буква «А» — магическая.

15 янв, 23:00
0 0
От Подмосковья до Майами

От Подмосковья до Майами

Киркоров и Орбакайте побывали в цирке Филипп Киркоров и Кристина Орбакайте вместе с детьми и друзьями — Игорем Николаевым и Юлией Прос­куряковой с дочкой

14 янв, 08:00
0 0
Кино
Интересные факты о фильме «Курьер»

Интересные факты о фильме «Курьер»

А знаете ли вы, что: Карен Шахназаров был не только режиссер и сценарист этого фильма (в соавторстве с Александром Бородянским), но и автором одноименной

29 дек 16, 09:00
+42 35
Джон Уик 2

Джон Уик 2

Во всех своих фильмах Киану Ривз играет более-менее себя: парня-отшельника без возраста, который не слишком любит людей и всегда надевает черное. В первом «

8 фев 17, 13:02
+13 7
Энциклопедия «Звездных войн», от А до Я

Энциклопедия «Звездных войн», от А до Я

А Адмирал Акбар Командующий флотом повстанцев, бывший раб Империи. Немного похож на осьминога (но, тсс!, мы вам этого не говорили). Впервые появился в

15 дек 16, 09:00
+9 2
Читать
Сейчас обсуждают
Алиса Аршавина отказалась от мужа и детей

Алиса Аршавина отказалась от мужа и детей

После сразу двух скандалов, в которых засветилась «майор ФСБ» Аршавина, она решила кардинально изменить свою жизнь. Алиса обновила свой профиль в Instagr

15 янв, 10:35
-2 1
Прохор Шаляпин женится на бухгалтерше

Прохор Шаляпин женится на бухгалтерше

Бывший участник шестого сезона популярного проекта «Фабрика звезд» Прохор Шаляпин выложил в своем микроблоге фото со своей возлюбленной Татьяной Гудзевой

15 янв, 16:53
-1 1