Михаил Беляев предлагает Вам запомнить сайт «TELE.ru - он-лайн журнал о звёздах»
Вы хотите запомнить сайт «TELE.ru - он-лайн журнал о звёздах»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Пряные кисло-сладкие запеченные свиные ребра с салатом коул слоу («Про100 кухня» от 13 мая)

развернуть

Пряные кисло-сладкие запеченные свиные ребра с салатом коул слоу («Про100 кухня» от 13 мая)

Ингредиенты: ребра свиные – 2 кг (5 полосок), капуста краснокачанная - 1 кг, морковь – 2 шт., сахар – 2 ст. л., лимоны – 0,5 шт., мята свежая – 40 г, йогурт классический – 200 г, соус грузинский шашлычный – 300 г, наршараб гранатовый – 300 г, соль

Приготовление

Свиные ребра
Снимаем пленку со свиных ребер: между косточками вставляем под пленку ручку ложки и тянем наверх, затем в получившийся кармашек вставляем большой палец и тянем пленку рукой. Кладем ребра на противень. В 0,5 л воды растворяем 1 ст. л. соли. Поливаем ребра примерно половиной соленого раствора.

Пряные кисло-сладкие запеченные свиные ребра с салатом коул слоу («Про100 кухня» от 13 мая)


Выкладываем поверх ребер пергаментную бумагу, а затем три слоя фольги, тщательно заворачиваем фольгу по краям, чтобы мясо хорошо пропиталось паром.

Пряные кисло-сладкие запеченные свиные ребра с салатом коул слоу («Про100 кухня» от 13 мая)


Отправляем противень в духовку, разогретую до 200 ºС, на полтора-два часа. Готовность ребер проверяем нажатием пальца: мясо должно быть мягким и продавливаться. Перекладываем ребра на чистый противень.

Пряные кисло-сладкие запеченные свиные ребра с салатом коул слоу («Про100 кухня» от 13 мая)


Когда ребра готовы, разрезаем каждую полоску пополам - из 5 полосок получится 10 порций.

Салат коул слоу
Шинкуем капусту.

Пряные кисло-сладкие запеченные свиные ребра с салатом коул слоу («Про100 кухня» от 13 мая)


Натираем морковь на крупной терке. Капусту и морковь кладем в миску, солим, добавляем сахар и перемешиваем все руками.

Пряные кисло-сладкие запеченные свиные ребра с салатом коул слоу («Про100 кухня» от 13 мая)


Выжимаем сок половины лимона в салат. Рубим листья мяты и добавляем в салат. Заправляем йогуртом, перемешиваем.

Пряные кисло-сладкие запеченные свиные ребра с салатом коул слоу («Про100 кухня» от 13 мая)


Кисло-сладкий соус
Смешиваем грузинский шашлычный соус и наршараб в одной миске. С помощью кисточки промазываем готовые ребрышки соусом с обеих сторон.

Пряные кисло-сладкие запеченные свиные ребра с салатом коул слоу («Про100 кухня» от 13 мая)


После ставим ребрышки на 10 минут в духовку на режим «гриль» с максимальной температурой. Ребра и салат готовы.

Пряные кисло-сладкие запеченные свиные ребра с салатом коул слоу («Про100 кухня» от 13 мая)


Приятного аппетита!

 


Источник →

Ключевые слова: Рецепты
Опубликовано 13.05.2017 в 10:00

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 13 мая 17, в 10:22 благодарю Текст скрыт развернуть
1
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 1
Новости
Дмитрий Тарасов поблагодарил крестных своей дочери

Дмитрий Тарасов поблагодарил крестных своей дочери

Знаменитый футболист московского «Локомотива», экс-муж легендарной ведущей и певицы Ольги Бузовой, а ныне супруг модели из Ростова-на-Дону Анастасии Кост

21 авг, 17:11
0 0
Травмированный год назад футболист вышел из комы

Травмированный год назад футболист вышел из комы

Полузащитник голландского клуба «Аякс» Абдельхак Нури вышел из комы. По некоторым данным, 21-летний футболист уже узнает близких и общается с ними. Правда,

21 авг, 17:04
0 0
Получившая букет невесты Бледанс сделала ЭКО

Получившая букет невесты Бледанс сделала ЭКО

Эвелина Бледанс прибегла к услугам современной медицины, чтобы второй раз стать матерью. Вся процедура ЭКО проходила под прицелом телекамер и затем была пок

21 авг, 16:40
0 0
Звезды
Елена Валюшкина: «Мужчина в доме — это так энергозатратно!»

Елена Валюшкина: «Мужчина в доме — это так энергозатратно!»

— Наша прекрасная актерская профессия позволяет много ездить по стране и миру, — начинает разговор актриса. — Нас все время куда-то везут, гостеприимно в

21 авг, 07:00
0 0
Три счастливых дня

Три счастливых дня

Звездный десант высадился в одном из самых красивых городов России на побережье Балтийского моря, чтобы поддержать начинающих, но уже очень талантливых р

20 авг, 19:30
0 0

Золотые пеленки: самые богатые звездные наследники

Тимати Лидер лэйбла Black Star Тимати — сын бизнесмена Ильдара Юнусова. Бизнес отца связан с нефтью и газовыми корпорациями. Кроме того, семье принадл

20 авг, 18:08
0 0
Кино
Интересные факты о фильме «Курьер»

Интересные факты о фильме «Курьер»

А знаете ли вы, что: Карен Шахназаров был не только режиссер и сценарист этого фильма (в соавторстве с Александром Бородянским), но и автором одноименной

29 дек 16, 09:00
+49 37
Джон Уик 2

Джон Уик 2

Во всех своих фильмах Киану Ривз играет более-менее себя: парня-отшельника без возраста, который не слишком любит людей и всегда надевает черное. В первом «

8 фев 17, 13:02
+13 8
Энциклопедия «Звездных войн», от А до Я

Энциклопедия «Звездных войн», от А до Я

А Адмирал Акбар Командующий флотом повстанцев, бывший раб Империи. Немного похож на осьминога (но, тсс!, мы вам этого не говорили). Впервые появился в

15 дек 16, 09:00
+9 2
Читать
Сейчас обсуждают
Фальшивые улыбки: какими были звезды до исправления зубов

Фальшивые улыбки: какими были звезды до исправления зубов

Зак Эфрон Фото: Global Look Press 30-летний американский актер стал известен после сериала «Классный мюзикл», а также ролей в картинах «Счас

9 фев, 08:23
+2 2
Бывший супруг рассказал о последних днях Натальи Юнниковой

Бывший супруг рассказал о последних днях Натальи Юнниковой

До сих пор не выяснено, отчего скончалась 37-летняя артистка Наталья Юнникова. Что именно произошло, никто не знает. В выписке из больницы говорится, что пр

13 окт 17, 16:03
0 2