Евгений Павлищев предлагает Вам запомнить сайт «TELE.ru - он-лайн журнал о звёздах»
Вы хотите запомнить сайт «TELE.ru - он-лайн журнал о звёздах»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Осетинские пироги («Про100 кухня» от 17 июня)

развернуть

Осетинские пироги («Про100 кухня» от 17 июня)

Ингредиенты: молоко — 200 мл, сахар — 20 г, соль — 10 г, мука — 800 г, масло растительное — 20 мл, сыр копченый карамболь пряный средиземноморский — 300 г, сыр белебеевский медовый — 200 г, картофель — 600 г, укроп — 25 г, петрушка — 30 г, лук зеленый — 5 стрел, масло сливочное — 50 г, дрожжи

Заранее отвариваем картошку.

Осетинские пироги («Про100 кухня» от 17 июня)


Тесто: смешиваем молоко и 200 мл воды, слегка подогреваем, добавляем сахар и соль, замешиваем. Муку просеиваем. Делаем в муке лунку. Высыпаем туда дрожжи, слегка помешивая. Вливаем молочную смесь тонкой струйкой и замешиваем с мукой. Тесто должно получиться мягким и эластичным. В большую миску наливаем растительное масло. Обваливаем в нем получившийся комок теста. Накрываем миску полотенцем, убираем в теплое место на час, чтобы тесто поднялось.

Осетинские пироги («Про100 кухня» от 17 июня)


Начинка: на крупной терке натираем пряный копченый и медовый сыр.

Осетинские пироги («Про100 кухня» от 17 июня)


Толчем картофель и добавляем в сыр.

Осетинские пироги («Про100 кухня» от 17 июня)


Зелень мелко рубим, замешиваем вместе с начинкой и лепим из нее два одинаковых шарика.

Осетинские пироги («Про100 кухня» от 17 июня)


Когда тесто поднимется, начинаем заворачивать пироги. Делим тесто и начинку на две равные части. Стол присыпаем мукой. Делаем шар из теста и разминаем. Шарик-начинку кладем в центр. Заворачиваем начинку в тесто: собираем тесто вокруг шара, как бы делая большую «хинкалину». Затем, надавливая ладонью, формируем лепешку. Мнем от центра к краям, чтобы начинка распределялась равномерно. Переворачиваем пирог обратной стороной, продолжая увеличивать его диаметр. В центре делаем маленькую дырочку, чтобы пирог не получился слишком мокрым. То же самое проделываем со вторым пирогом.

Осетинские пироги («Про100 кухня» от 17 июня)


Отправляем пироги в духовку, разогретую до 220 °С, на 15-20 минут. Смазываем сливочным маслом.

Осетинские пироги («Про100 кухня» от 17 июня)


Блюдо готово.

Осетинские пироги («Про100 кухня» от 17 июня)


Приятного аппетита!

 


Источник →

Ключевые слова: Рецепты
Опубликовано 17.06.2017 в 10:00

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 17 июня 17, в 11:12 благодарю Текст скрыт развернуть
1
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 1
Новости
Валерий Меладзе пошел в каскадеры

Валерий Меладзе пошел в каскадеры

Братья Меладзе вместе со своими женами Альбиной Джанабаевой и Верой Брежневой отдыхают на Средиземном море. Константин и Валерий арендовали яхту и теперь вд

21 июн, 15:17
0 0
Выяснилась истинная причина развода Шнура и Матильды

Выяснилась истинная причина развода Шнура и Матильды

Объявленный в конце мая развод фронтмена питерской группы и его жены, с которой он прожил в браке восемь лет, никого не оставил равнодушным. Общественность

21 июн, 15:06
0 0
Муж Долиной избил ее до полусмерти и чуть не застрелил

Муж Долиной избил ее до полусмерти и чуть не застрелил

Публичные семейные склоки коснулись и певицы Ларисы Долиной. Близкие бывшего мужа исполнительницы Анатолия Миончинского пришли в программу «Пусть говорят»,

21 июн, 13:11
0 0
Звезды
Джереми Реннер: «Я давно хотел надрать кому-то задницу ради удовольствия»

Джереми Реннер: «Я давно хотел надрать кому-то задницу ради удовольствия»

Первой своей номинации на премию «Оскар» Джереми Реннер был удостоен за главную роль в фильме «Повелитель бури» о буднях американских саперов в Ираке. Эта к

21 июн, 07:00
0 0
Павел Деревянко: «У меня три дома, и в двух меня всегда ждут»

Павел Деревянко: «У меня три дома, и в двух меня всегда ждут»

— Для начала давайте про «Ночную смену», а потом уже про вашу подрастающую смену… Тема фильма — будни стриптиз-клуба — вам знакома. Ведь вы уже играли  стри

20 июн, 07:00
0 0
Состязание в элегантности: звезды посетили скачки «Гран-При радио Monte Carlo»

Состязание в элегантности: звезды посетили скачки «Гран-При радио Monte Carlo»

Светский раут, не имеющий аналогов в России, прошел в столице уже в 15-й раз. Это захватывающее состязание скаковых лошадей стало уже традиционным событием,

19 июн, 17:02
0 0
Кино
Интересные факты о фильме «Курьер»

Интересные факты о фильме «Курьер»

А знаете ли вы, что: Карен Шахназаров был не только режиссер и сценарист этого фильма (в соавторстве с Александром Бородянским), но и автором одноименной

29 дек 16, 09:00
+49 37
Джон Уик 2

Джон Уик 2

Во всех своих фильмах Киану Ривз играет более-менее себя: парня-отшельника без возраста, который не слишком любит людей и всегда надевает черное. В первом «

8 фев 17, 13:02
+13 8
Энциклопедия «Звездных войн», от А до Я

Энциклопедия «Звездных войн», от А до Я

А Адмирал Акбар Командующий флотом повстанцев, бывший раб Империи. Немного похож на осьминога (но, тсс!, мы вам этого не говорили). Впервые появился в

15 дек 16, 09:00
+9 2
Читать
Сейчас обсуждают
Анастасия Волочкова рассказала о новом возлюбленном

Анастасия Волочкова рассказала о новом возлюбленном

Череду любимых мужчин артистки пополнил новый бойфренд. Имя счастливчика танцовщица пока не открывает, но однозначно можно сказать, что любовь с системным а

14 июн, 17:28
0 1
Камиль Ларин выпустил сборник стихов

Камиль Ларин выпустил сборник стихов

Наконец, заветное желание сбылось: книгу «СтихиЯ»  Камиль взял в руки утром 10 ноября, в день своего 50-летия. Жена Екатерина накануне юбилея привезла

14 ноя 16, 16:00
0 1