Михаил Беляев предлагает Вам запомнить сайт «TELE.ru - он-лайн журнал о звёздах»
Вы хотите запомнить сайт «TELE.ru - он-лайн журнал о звёздах»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Осетинские пироги («Про100 кухня» от 17 июня)

развернуть

Осетинские пироги («Про100 кухня» от 17 июня)

Ингредиенты: молоко — 200 мл, сахар — 20 г, соль — 10 г, мука — 800 г, масло растительное — 20 мл, сыр копченый карамболь пряный средиземноморский — 300 г, сыр белебеевский медовый — 200 г, картофель — 600 г, укроп — 25 г, петрушка — 30 г, лук зеленый — 5 стрел, масло сливочное — 50 г, дрожжи

Заранее отвариваем картошку.

Осетинские пироги («Про100 кухня» от 17 июня)


Тесто: смешиваем молоко и 200 мл воды, слегка подогреваем, добавляем сахар и соль, замешиваем. Муку просеиваем. Делаем в муке лунку. Высыпаем туда дрожжи, слегка помешивая. Вливаем молочную смесь тонкой струйкой и замешиваем с мукой. Тесто должно получиться мягким и эластичным. В большую миску наливаем растительное масло. Обваливаем в нем получившийся комок теста. Накрываем миску полотенцем, убираем в теплое место на час, чтобы тесто поднялось.

Осетинские пироги («Про100 кухня» от 17 июня)


Начинка: на крупной терке натираем пряный копченый и медовый сыр.

Осетинские пироги («Про100 кухня» от 17 июня)


Толчем картофель и добавляем в сыр.

Осетинские пироги («Про100 кухня» от 17 июня)


Зелень мелко рубим, замешиваем вместе с начинкой и лепим из нее два одинаковых шарика.

Осетинские пироги («Про100 кухня» от 17 июня)


Когда тесто поднимется, начинаем заворачивать пироги. Делим тесто и начинку на две равные части. Стол присыпаем мукой. Делаем шар из теста и разминаем. Шарик-начинку кладем в центр. Заворачиваем начинку в тесто: собираем тесто вокруг шара, как бы делая большую «хинкалину». Затем, надавливая ладонью, формируем лепешку. Мнем от центра к краям, чтобы начинка распределялась равномерно. Переворачиваем пирог обратной стороной, продолжая увеличивать его диаметр. В центре делаем маленькую дырочку, чтобы пирог не получился слишком мокрым. То же самое проделываем со вторым пирогом.

Осетинские пироги («Про100 кухня» от 17 июня)


Отправляем пироги в духовку, разогретую до 220 °С, на 15-20 минут. Смазываем сливочным маслом.

Осетинские пироги («Про100 кухня» от 17 июня)


Блюдо готово.

Осетинские пироги («Про100 кухня» от 17 июня)


Приятного аппетита!

 


Источник →

Ключевые слова: Рецепты
Опубликовано 17.06.2017 в 10:00

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 17 июня 17, в 11:12 благодарю Текст скрыт развернуть
1
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 1
Новости
Выставка «АНАТОМИЯ КУБИЗМА»

Выставка «АНАТОМИЯ КУБИЗМА»

Адрес: ул. Волхонка, 12 (м. Кропоткинская) Сайт: arts-museum.ru Цена билетов: 500 руб. Ядро экспозиции — тетрадь с эскизами Пабло Пикас

18 авг, 19:22
0 0
«Это недоделанность» — Дельфин раскритиковал Монеточку

«Это недоделанность» — Дельфин раскритиковал Монеточку

20-летняя певица Монеточка стала своеобразной сенсацией уходящего лета. Ее хиты звучат на всех пляжных дискотеках, и этот факт не может не задевать звезд от

17 авг, 18:52
0 0
Скончался автор сотни хитов Николай Зиновьев

Скончался автор сотни хитов Николай Зиновьев

17 августа не стало выдающегося поэта современности, автора сотен хитов Николая Зиновьева. Последние годы жизни Зиновьев боролся с болезнью Паркинсона из-за

17 авг, 18:17
0 0
Звезды
Андрей Аверин и Зураб Матуа: «Музыка накладывает определенные требования к юмору Comedy Club»

Андрей Аверин и Зураб Матуа: «Музыка накладывает определенные требования к юмору Comedy Club»

Андрей Аверин и Зураб Матуа — резиденты Comedy Club, которые отвечают за музыкальность главного юмористического шоу страны. 25 и 26 августа в 19:00 на ТНТ4

18 авг, 08:00
0 0
Горячие штучки: Ольга Бузова, Аня Чиповская, Ольга Серябкина, участницы шоу «Холостяк» и др. Часть 2

Горячие штучки: Ольга Бузова, Аня Чиповская, Ольга Серябкина, участницы шоу «Холостяк» и др. Часть 2

Продолжение. Начало тут 26. Аня ЧИПОВСКАЯ, актриса: Фото: instagram.com/chi_pa 27. Наталья ЧИСТЯКОВА-ИОНОВА (ГЛЮ

16 авг, 18:04
0 0
На прицеле: кто угрожает детям звезд?

На прицеле: кто угрожает детям звезд?

Выкуп за первенца Своей жизнью дорожишь не всегда, но за родную кровь наверняка отдашь все, что у тебя есть. Вот логика, которой руководствуют

16 авг, 17:06
0 0
Кино
Интересные факты о фильме «Курьер»

Интересные факты о фильме «Курьер»

А знаете ли вы, что: Карен Шахназаров был не только режиссер и сценарист этого фильма (в соавторстве с Александром Бородянским), но и автором одноименной

29 дек 16, 09:00
+49 37
Джон Уик 2

Джон Уик 2

Во всех своих фильмах Киану Ривз играет более-менее себя: парня-отшельника без возраста, который не слишком любит людей и всегда надевает черное. В первом «

8 фев 17, 13:02
+13 8
Энциклопедия «Звездных войн», от А до Я

Энциклопедия «Звездных войн», от А до Я

А Адмирал Акбар Командующий флотом повстанцев, бывший раб Империи. Немного похож на осьминога (но, тсс!, мы вам этого не говорили). Впервые появился в

15 дек 16, 09:00
+9 2
Читать
Сейчас обсуждают
Гойко Митич: «Я — жертва своей работы, из-за нее не создал семьи»

Гойко Митич: «Я — жертва своей работы, из-за нее не создал семьи»

— Помните, когда вы впервые побывали в нашей стране? Какие перемены видите в Москве? — В этот приезд все время работал и смотрел на город из

16 авг, 07:00
0 1
Министр культуры запретил выступления Киркорова

Министр культуры запретил выступления Киркорова

Филипп Киркоров с успехом выступил в ходе фестиваля «Жара» в Баку. При этом гримерка российского короля эстрады находилась рядом со звездой Азербайджана Пол

31 июл, 13:37
0 2