Михаил Беляев предлагает Вам запомнить сайт «TELE.ru - он-лайн журнал о звёздах»
Вы хотите запомнить сайт «TELE.ru - он-лайн журнал о звёздах»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

«Пьяная курица» с пряной тыквой от Александра Бельковича

развернуть

«Пьяная курица» с пряной тыквой от Александра Бельковича

Ингредиенты: курица — 2 шт. (3 кг), чеснок — 5 зубчиков, соль, перец черный молотый, хмели-сунели — 5 г, масло растительное — 50 мл, портвейн — 100 мл.

Для гарнира: тыква — 1,3 кг, груши — 400 г, соль, перец черный молотый, розмарин — 5 веточек, масло оливковое — 50 мл. Для соуса: портвейн, оставшийся после запекания, крахмал — 1 ч. л.

Птицу вымыть, натереть давленым чесноком, посолить, поперчить и приправить хмели-сунели. Полить растительным маслом и смазать специями. Тушки изнутри также посолить и натереть небольшим количеством чеснока. Оставить мариноваться на 40 минут. В две стеклянные бутылки (подойдут объемом 0,5 л стандартной формы) влить по 50 мл портвейна и 50 мл воды. В духовке под воздействием температуры смесь закипит и придаст курице особый аромат. Бутылки поставить на противень, насадить на них тушки и на 1 час отправить в духовку, разогретую до 180 °С. Через 30 минут повернуть тушки другой стороной к задней стенке духовки, чтобы курица запеклась равномерно.

«Пьяная курица» с пряной тыквой от Александра Бельковича

«Пьяная курица» с пряной тыквой от Александра Бельковича

Для гарнира тыкву (с кожурой) нарезать кольцами толщиной 1,5-2 см. Удалить семечки. Посолить и поперчить, украсить листьями розмарина. Полить маслом. У груш вырезать сердцевину, нарезать колечками. Тыкву и груши выложить вокруг бутылок с тушками за 30 минут до конца запекания.

«Пьяная курица» с пряной тыквой от Александра Бельковича

Готовые тушки отставить. Оставшийся после запекания порт­вейн слить из бутылок в сотейник и поставить на огонь. Добавить выделившийся из курицы сок и жир. Излишки жира убрать. Один кусочек тыквы очистить от кожуры и размять в пюре, добавить в соус. Когда соус закипит, влить крахмал, разведенный с 30 мл воды, варить до загустения.

«Пьяная курица» с пряной тыквой от Александра Бельковича

Курицу подавать с гарниром и соусом. 

«Пьяная курица» с пряной тыквой от Александра Бельковича

Приятного аппетита!

Смотрите «Просто кухня» в 10:00 суббота на канале НТВ

 


Источник →

Ключевые слова: Рецепты
Опубликовано 26.10.2018 в 07:00
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Новости
Гвен Стефани ищет суррогатную мать

Гвен Стефани ищет суррогатную мать

Многодетная мать Гвен Стефани воспитывает троих сыновей от брака с Гэвином Россдейлом. После скандального развода из-за измен благоверного, певица жаловалас

16 ноя, 17:52
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Элина Мазур заявила, что у покойного солиста «Иванушек» есть тайный сын Игорь

Элина Мазур заявила, что у покойного солиста «Иванушек» есть тайный сын Игорь

Скандально известный юрист Элина Мазур на днях выступила с сенсационным заявлением: якобы солист «Иванушек» Олег Яковлев 20 лет скрывал от всех свою настоящ

16 ноя, 17:44
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Звезда «Физрука» получил ножевое ранение

Звезда «Физрука» получил ножевое ранение

Кровопролитием закончились выяснения отношений с женой для 34-летнего актера Юрия Катаева. В какой-то момент излишне эмоциональная женщина перешла от слов к

16 ноя, 17:40
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Звезды
Игорь Чехов: «Мы с Юлей встречаемся только в путешествиях»

Игорь Чехов: «Мы с Юлей встречаемся только в путешествиях»

Игорь поделился с «ТН» впечатлениями о новом опыте, а также историей своего знакомства с актрисой Юлией Топольницкой, с которой они вместе уже почти 10 л

19 ноя, 07:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Тест-драйв от Родиона Газманова: Audi RS6 — успеть на последний самолет

Тест-драйв от Родиона Газманова: Audi RS6 — успеть на последний самолет

В тот момент, когда я думал, что сезон быстрых тачек для меня закрыт (пресс-парки перестают выдавать на тесты спортивные автомобили, когда начинаются пер

17 ноя, 07:10
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Юлия Ковальчук: «Мой муж Леша — мегамудрый человек»

Юлия Ковальчук: «Мой муж Леша — мегамудрый человек»

— Юля, первый мой вопрос традиционен: твой девиз, слоган, которому ты следуешь в жизни? — Мой девиз придумала мама. Возможно, она это выраже

16 ноя, 07:15
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Кино
В кинотеатрах с 9 августа

В кинотеатрах с 9 августа

«Шпион, который меня кинул» / The Spy Who Dumped Me 16+ Комедия/экшен США, 2018, 116 мин Режиссер

8 авг, 08:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
В кинотеатрах с 19 июля

В кинотеатрах с 19 июля

Клуб миллиардеров / Billionaire Boys Club 18+ Триллер / драма США , 2018, 100 мин Режиссер: Джеймс Кокс В ро

18 июл, 13:54
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
В кинотеатрах с 16 августа

В кинотеатрах с 16 августа

«Mamma Mia! 2» / Mamma Mia! Here We Go Again 12+ Комедия/драма/мюзикл Великобритания-США, 2018, 114 мин Режиссер: Ол Паркер В ролях: Лили

15 авг, 19:03
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Читать
Сейчас обсуждают
Эффект пластика: кому из звезд пришлось исправлять неудачную операцию

Эффект пластика: кому из звезд пришлось исправлять неудачную операцию

Рене Зеллвегер Никто не узнал после перевоплощения легендарную Бриджет Джонс. Британские таблоиды откровенно глумились над неудачной операцией Рене. «Я

17 ноя, 08:25
-1 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Первый канал ответил на требование убрать Стриженову из «Время покажет»

Первый канал ответил на требование убрать Стриженову из «Время покажет»

Екатерина Стриженова останется в ток-шоу «Время покажет» на «Первом канале», несмотря на недовольство зрителей, сообщает «Ура.ру» со ссылкой на источник на

8 окт, 18:28
-8 19
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0