Михаил Беляев предлагает Вам запомнить сайт «TELE.ru - он-лайн журнал о звёздах»
Вы хотите запомнить сайт «TELE.ru - он-лайн журнал о звёздах»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

А мы тут плюшками балуемся! Красивые и полезные блюда для детей

развернуть

А мы тут плюшками балуемся! Красивые и полезные блюда для детей

Для начала подсчитаем калории: младшему школьнику (до 11 лет) требуется в день не менее 2300 ккал, ребенку 11-14 лет — около 2500 ккал, а старшекласснику (от 14 до 18 лет) — порядка 3000 ккал.

Тем, кто постоянно занимается спортом, добавляем еще 300 ккал.

«Пух, тебе что намазать — меду или сгущенного молока? Или того и другого? — И того и другого, и можно без хлеба», — отвечал Винни Пух… И слегка ошибался. Не только мед входит в правильно сбалансированный детский рацион. Если честно, в нем должны быть представлены все основные группы продуктов. Каждый день в меню желательно включать: мясо, молоко, сливочное и растительное масло, кисломолочные напитки, хлеб — ржаной и пшеничный. Причем хлеб надо есть с каждым приемом пищи. К мясу лучше подавать овощные гарниры. Крупяные блюда следует чередовать с овощными. А для хорошего усвоения щедро добавляем фруктовые, овощные, сметанные и молочные соусы.

Один раз в 2-3 дня в меню должны появляться рыба, яйца, сыр, творог. К рыбе подавать картофель.

«Эээх, попадешь к вам в дом — научишься есть всякую гадость!» — говорил Карлсон. И то правда. Поедание сосисок, сарделек и вареной колбасы рекомендуется свести к минимуму или устраивать не чаще 1 раза в неделю — и только после тепловой обработки (отварить, поджарить). Эти продукты вообще для питания детей не обязательны.

Крайне редко балуем чадо копчеными мясными и рыбными деликатесами, консервами, пирожными и тортами промышленного производства. Пусть это так и остается «праздничной» едой, которой угощаются лишь изредка и небольшими порциями. И не надо слушать Карлсона, который, конечно, будет отчаянно против: «Ты что, с ума сошел? Дорогой друг издалека прилетает на минуточку — а у вас нет торта!»

«Нужно делать так, как нужно. А как не нужно, делать не нужно!» — а в этом Винни Пуху можно верить. Собирая ланч-бокс ребенку, который торопится на занятия, можно положить туда: творожок или йогурт; фрукты или овощи (свежие помидоры, огурцы); бутерброды с сыром или отварным мясом (нежирная говядина, куриная грудка); выпечку (лучше домашнего приготовления); напиток (морс, компот, чай или просто негазированная вода).

Не стоит включать в детское меню: жирные сорта говядины, баранины и свинины; некоторые специи (черный перец, хрен, горчица); продукты, содержащие аллергены, эфирные масла, значительные количества соли и жира.

Желательно отказаться от сладких газированных напитков, снеков, чипсов, сухариков, леденцов, сладких батончиков, жевательных конфет, пакетированных соков, жевательной резинки и фастфуда. Они точно не на пользу вашему малышу.

А блюда по нашим рецептам — полезные и вкусные. Так что не надо слов — плюшки подгорают…

 


 

«Кораблики» с ветчиной и сыром

На 6 персон: хлеб (батон) — 6 кусков, ветчина — 300 г, сыр полутвердый — 100 г, помидоры — 1-2 шт., базилик.

Для оформления: шпажки — 6 шт.

А мы тут плюшками балуемся! Красивые и полезные блюда для детей

Ветчину нарезать на 12 тонких ломтиков. Помидор нарезать кружками, сыр — на 6 пластинок. Каждый ломтик сыра нанизать на шпажку в виде паруса. На хлеб выложить по 2 куска ветчины, сверху — по кружочку помидора и увенчать каждый «корабль» шпажкой с «парусом». Подавать, украсив листьями базилика.

Калорийность одной порции на 100 г 260 ккал
Время приготовления 15 минут
Уровень сложности по 10-балльной шкале 1 балл

Ягодный смузи и мюсли

На 4 персоны: йогурт (густой, без добавок) — 1 л, черника — 400 г, клубника/малина — 200 г, мюсли — 12 ст. л., чипсы банановые, косточки сладкие абрикосовые/миндаль, орехи — 200 г

А мы тут плюшками балуемся! Красивые и полезные блюда для детей

Йогурт размешать с ягодами и выложить в порционные формочки (пиалы). Каждую порцию украсить 3 ст. л. мюсли, рядом выложить фруктовые чипсы и косточки. Все ингредиенты можно заменять по своему усмотрению.

Калорийность одной порции на 100 г 180 ккал
Время приготовления 15 минут
Уровень сложности по 10-балльной шкале 1 балл

Куриный суп с фарфалле

На 8 персон: курица (грудка) — 1 шт., лук репчатый — 1 шт., морковь — 1 шт., фарфалле — 100 г, масло растительное — 1 ст. л., лавровый лист — 2 шт., базилик, перец черный горошком, соль

А мы тут плюшками балуемся! Красивые и полезные блюда для детей

В 2-литровой кастрюле сварить прозрачный бульон с добавлением соли и перца. Готовое мясо вынуть, разрезать на небольшие куски. Лук и морковь мелко нарезать и пассеровать на растительном масле. В кипящий бульон выложить фарфалле — варить 5 минут. Затем добавить пассерованные овощи. После закипания выложить в кастрюлю нарезанное мясо, лавровый лист и варить еще 5 минут. Перед подачей положить в тарелку листья базилика.

Калорийность одной порции на 100 г 70 ккал
Время приготовления 50 минут
Уровень сложности по 10-балльной шкале 2 балла

Гнезда с фрикадельками «Энгри Бердз»

На 4 персоны: тальятелле (гнезда) — 8 шт., фарш говяжий — 350 г, сухари панировочные — 2 ст. л., яйца — 1 шт., лук репчатый — 1 шт., петрушка — 3 веточки, масло растительное — 1 ст. л., перец черный молотый, соль. Для украшения: петрушка, морковь, лук репчатый, гвоздика, редис — 1-2 шт.

А мы тут плюшками балуемся! Красивые и полезные блюда для детей

В миске соединить панировочные сухари, яйцо, добавив 2 ст. л. воды. Оставить на 15 минут. Измельченный лук поджарить на масле. Мелко нарезать петрушку. Фарш соединить с яичной смесью, луком и петрушкой, посолить, поперчить. Сформировать фрикадельки и 30 минут запекать в духовке при температуре 180 °С. Гнезда-тальятелле отварить согласно инструкции, стараясь не разрушить форму. Выложить на порционную тарелку 2 гнезда, в каждое положить по фрикадельке. Украсить веточкой петрушки. Из кусочков лука сделать «брови», из моркови — «клюв» Энгри Бердз. А для «глаз» использовать кружочки редис­ки и закрепить их бутонами гвоздики.

Калорийность одной порции на 100 г 320 ккал
Время приготовления 50 минут
Уровень сложности по 10-балльной шкале 5 баллов

Ржаные галеты с помидорами, кукурузой и рикоттой

На 4 персоны: мука ржаная — 240 г, масло сливочное — 140 г, яйца — 1 шт., перец черный молотый, соль. Для начинки: рикотта — 180 г, лук репчатый — 1 шт., кукуруза — 1 початок, помидоры — 3-4 шт., яйца — 1 шт., коричневый сахар — щепотка, масло оливковое — 1 ст. л., мак, перец черный молотый, соль

А мы тут плюшками балуемся! Красивые и полезные блюда для детей

Охлажденное сливочное масло нарезать кубиками и взбить с мукой до образования крошки. Добавить желток и 3 ст. л. ледяной воды. Быстро замесить, скатать в шар и в пленке отправить в холодильник на 30-40 минут. Лук нарезать кольцами и обжарить. Добавить к нему сахар и готовить на маленьком огне еще 5 минут. Выложить туда же кукурузные зерна, посолить, поперчить и готовить еще 5 минут. Из теста сделать 4 лепешки. На каждую выложить слой рикотты, кукурузы с луком, кружочки помидора. Края собрать к центру, смазать яйцом и посыпать маком. Выпекать 30-40 минут в духовке, разогретой до 180 °С.

Калорийность одной порции на 100 г 230 ккал
Время приготовления 100 минут
Уровень сложности по 10-балльной шкале 7 баллов

Сладкая пицца с творогом и карамельными грушами

На 6 персон: тесло слоеное готовое — 250 г, творог нежирный — 300 г, сахар — 3 ст. л., яйца — 1 шт., груши твердых сортов — 6 шт., красная смородина — 100 г, ежевика — 100 г. Для карамели: сахар — 5 ст. л., масло сливочное — 1 ст. л. Для украшения: ягоды, мята

А мы тут плюшками балуемся! Красивые и полезные блюда для детей

Лист теста раскатать до размеров желаемой пиццы. Творог размешать с яйцом и сахаром и выложить на тесто. Запекать в духовке 10-12 минут при температуре 180 °С. Ягоды очистить от веточек и плодоножек. У груш срезать боковины, чтобы остался ломтик шириной 1 см с хвостиком. На сковороду выложить масло, сахар, добавить 1 ст. л. воды, поставить на слабый огонь. Помешивая, довести расплавленный сахар до карамельного цвета. Ломтики груши опустить в карамель на 2 минуты и выложить на пиццу. Ягоды также выложить на пиццу и поставить еще на 5 минут в духовку. Подавать, украсив ягодами и мятой.

Калорийность одной порции на 100 г 220 ккал
Время приготовления 30 минут
Уровень сложности по 10-балльной шкале 3 балла

Все фото: iStock.com/Gettyimages.ru

 


Источник →

Ключевые слова: Рецепты
Опубликовано 31.08.2018 в 07:05
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Новости
Дана Борисова отказалась от гонорара за передачу, посвященную Евгению Осину

Дана Борисова отказалась от гонорара за передачу, посвященную Евгению Осину

Телеведущая Дана Борисова рассказала своим подписчикам Instagram о том, что приняла участие в съемках передачи посвященной судьбе Евгения Осина. «Сегодня

23 ноя, 14:20
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Крис Зилка хочет «выцыганить» у Пэрис Хилтон подаренное кольцо за 2,75 миллиона долларов

Крис Зилка хочет «выцыганить» у Пэрис Хилтон подаренное кольцо за 2,75 миллиона долларов

Американский актер и модель Крис Зилка требует от бывшей невесты, легендарной светской львицы Пэрис Хилтон, которая на днях расторгла с ним помолвку, верн

23 ноя, 14:15
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Наталья Бочкарева стала матерью вопреки страшному диагнозу

Наталья Бочкарева стала матерью вопреки страшному диагнозу

Легкомысленную Дашу Букину из ситкома «Счастливы вместе», в исполнении Натальи Бочкаревой, знает вся страна. И хотя актриса снималась в других более серьезн

23 ноя, 14:09
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Звезды
Эмин: «Сейчас я абсолютно счастлив и надеюсь это счастье сохранить»

Эмин: «Сейчас я абсолютно счастлив и надеюсь это счастье сохранить»

— Чем вы порадуете в ближайшее время своих поклонников? — Двумя новыми альбомами. Один русскоязычный «Неба не боялись», во втором — песни на

21 ноя, 07:00
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Звездные красотки, вышедшие замуж за простых парней

Звездные красотки, вышедшие замуж за простых парней

Катерина Шпица Популярная актриса ответила «да» своему молодому человеку Руслану Панову. Жених работает фитнес-тренером и абсолютно не стесняется бол

20 ноя, 17:42
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Елена Север. Слово звездного редактора «ТЕЛЕНЕДЕЛИ»

Елена Север. Слово звездного редактора «ТЕЛЕНЕДЕЛИ»

Неделя была насыщенной на события. Красивым финальным аккордом закончился последний съемочный день комедии «Ребра», где я играла вместе с Дмитрием Нагиев

20 ноя, 15:38
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Кино
В кинотеатрах с 9 августа

В кинотеатрах с 9 августа

«Шпион, который меня кинул» / The Spy Who Dumped Me 16+ Комедия/экшен США, 2018, 116 мин Режиссер

8 авг, 08:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
В кинотеатрах с 19 июля

В кинотеатрах с 19 июля

Клуб миллиардеров / Billionaire Boys Club 18+ Триллер / драма США , 2018, 100 мин Режиссер: Джеймс Кокс В ро

18 июл, 13:54
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
В кинотеатрах с 16 августа

В кинотеатрах с 16 августа

«Mamma Mia! 2» / Mamma Mia! Here We Go Again 12+ Комедия/драма/мюзикл Великобритания-США, 2018, 114 мин Режиссер: Ол Паркер В ролях: Лили

15 авг, 19:03
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Читать
Сейчас обсуждают
Первый канал ответил на требование убрать Стриженову из «Время покажет»

Первый канал ответил на требование убрать Стриженову из «Время покажет»

Екатерина Стриженова останется в ток-шоу «Время покажет» на «Первом канале», несмотря на недовольство зрителей, сообщает «Ура.ру» со ссылкой на источник на

8 окт, 18:28
-8 19
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Соседи говорят, что Жанна Агузарова уже год не выходит из квартиры

Соседи говорят, что Жанна Агузарова уже год не выходит из квартиры

Жанна Агузарова, исполнительница хитов 1980-х «Желтые ботинки» и «Звезда», всегда славилась своей эпатажностью от одежды до манеры общения. Себя она называл

23 ноя, 14:03
0 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0