Михаил Беляев предлагает Вам запомнить сайт «TELE.ru - он-лайн журнал о звёздах»
Вы хотите запомнить сайт «TELE.ru - он-лайн журнал о звёздах»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Гороховый суп

развернуть

Гороховый суп

Ингредиенты: горох сушеный — 200 г, окорочка куриные копченые — 1 шт., морковь — 2 шт., лук репчатый — 1 шт., масло растительное — 1 ст. л., картофель — 1 шт., перец душистый горошком — 4 шт., лавровый лист — 1 шт., укроп — 10 г, соль, перец. Для сухариков: хлеб (батон) — 1/3 шт., чеснок — 3 зубчика

Приготовление: горох заранее замочить в воде на 8-12 часов. Курицу поместить в кастрюлю, залить 1,5 л воды, довести до кипения. Варить бульон 30 минут. Достать мясо и остудить. В кипящий бульон выложить половину гороха и варить 15-20 минут. Таким образом часть бобовых разварится и превратится в пюре, а другая останется цельной. Это важно для настоящего горохового супа.

Гороховый суп

Мелкими кубиками нарезать 1 морковь и лук. Слегка обжарить. Картофель нарезать крупными кубиками, иначе он разварится в кашу. Когда первая часть гороха разварилась, положить в бульон вторую часть бобовых и картофель. Через 5 минут добавить овощную обжарку.

Гороховый суп

Вторую морковь натереть на крупной терке, добавить немного воды и сделать морковный фреш: откинуть морковь на марлю и выжать руками сок.

За 10 минут до конца приготовления приправить суп душистым перцем и лавровым листом. Куриное мясо отделить от костей и разделать на кусочки. Кости и кожу добавить в суп для более насыщенного вкуса. Мякоть поместить в кастрюлю чуть позже.

За несколько минут до конца варки суп посолить, поперчить и положить кусочки курицы. Влить морковный сок — он придаст супу насыщенный цвет. Добавить рубленый укроп. Снова довести до кипения и снять с огня.

Гороховый суп

Батон нарезать средними кубиками и подсушить на сковороде без масла. Раздавить в них чеснок и перемешать.

Гороховый суп

Подавать гороховый суп, добавляя в каждую тарелку сухарики.

Гороховый суп

Приятного аппетита!

 


Источник →

Ключевые слова: Рецепты
Опубликовано 07.09.2018 в 07:00
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Елена Пархоменко
Елена Пархоменко 7 сентября, в 11:25 Я долго искала лучший рецепт горохового супа. Теперь я делаю любой гороховый суп без картошки. Текст скрыт развернуть
0
Надя Котова
Надя Котова Елена Пархоменко 7 сентября, в 13:02 Я тоже ела гороховый суп у профессиональных поваров и он был без картошки. Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 2
Новости
Джиджи Хадид призналась, что не способна снова поправиться

Джиджи Хадид призналась, что не способна снова поправиться

Казалось бы, знаменитые сестры-модели Хадид — обладательницы идеальных форм. Но оказалось, что Джиджи, как и все женщины, недовольна своей внешностью. Вчера

18 окт, 19:41
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Новый муж Максаковой продал ее квартиру в два раза дешевле рыночной стоимости

Новый муж Максаковой продал ее квартиру в два раза дешевле рыночной стоимости

Недавно стало известно, что вдова экс-депутата Дениса Вороненкова, оперная певица Мария Максакова тайно вышла замуж за жителя Нальчика Далхата Халаева. Не п

18 окт, 18:54
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
«Тяжелая работа»: Дэвид Бэкхем заговорил о проблемах в браке

«Тяжелая работа»: Дэвид Бэкхем заговорил о проблемах в браке

Дэвид и Виктория Бэкхем женаты без малого два десятка лет. Основную часть этого времени они пытались доказать, что счастливы в браке, вопреки постоянно курс

18 окт, 17:47
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Звезды
Жан-Клод Ван Дамм на обед предпочитает рагу из попугаев

Жан-Клод Ван Дамм на обед предпочитает рагу из попугаев

Жан-Клод Камиль Франсуа Ван Варенберг родился в Брюсселе. Его отец — бухгалтер, который после рождения сына начал работать в цветочном магазине. Мама буд

18 окт, 15:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Заветы Лениной: Незвездные звезды

Заветы Лениной: Незвездные звезды

На днях играли с Костей Цзю в гольф в Завидово. У девочки, которая помогала нам на поле, от страха перед звездами дрожали руки, и она рассыпала клюшки. В

18 окт, 07:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Алексей Гуськов: «Мы все люди боя, мы приучены побеждать»

Алексей Гуськов: «Мы все люди боя, мы приучены побеждать»

— В этом фильме вы больше актер или больше продюсер? — Я работаю продюсером, но делаю это очень редко, только когда возникает волнующая меня

18 окт, 07:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Кино
В кинотеатрах с 26 июля

В кинотеатрах с 26 июля

Миссия невыполнима: Последствия / Mission : Impossible – Fallout 16+ Экшен США, 2018, 147 мин Режиссер: Кр

25 июл, 22:38
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Десятка самых успешных российских комедий

Десятка самых успешных российских комедий

10. «Выкрутасы»: сборы составили 12 437 699 рублей Сюжет фильма 2010 года выпуска достаточно необычный: школьный учитель приезжает в Москву из небольшого

8 окт, 08:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
В кинотеатрах со 2 августа

В кинотеатрах со 2 августа

«Кристофер Робин» / Christopher Robin 6+ Фэнтези США, 2018, 106 мин Режиссер Марк Форстер В ролях: Юэн Макгрегор, Марк Гейтисс, Хейли Э

2 авг, 12:10
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Читать
Сейчас обсуждают
Обманувший Бузову Денис Лебедев довел до приступа ее маму

Обманувший Бузову Денис Лебедев довел до приступа ее маму

Едва закончился показ на ТНТ шоу «Замуж за Бузову» и поклонники принялись бурно радоваться счастью своей любимицы, как оказалось, что дела обстоят очень пло

15 окт, 18:36
0 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Николай Басков представил программу духовных песен «Верую»

Николай Басков представил программу духовных песен «Верую»

Николай Басков представил в Кремлевском дворце программу духовных песен «Верую». Концерт прошел с аншлагом, зрители очень тепло встретили новые песни. Ал

15 окт, 08:00
0 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0