Михаил Беляев предлагает Вам запомнить сайт «TELE.ru - он-лайн журнал о звёздах»
Вы хотите запомнить сайт «TELE.ru - он-лайн журнал о звёздах»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Жаркое из свинины с ананасом и картофелем («Про100 кухня» от 22 апреля)

развернуть

Жаркое из свинины с ананасом и картофелем («Про100 кухня» от 22 апреля)

Ингредиенты: шея свиная – 1500 кг, корень имбиря – 1 шт., перец чили – 1 шт., чеснок - 3 зубчика, масло растительное – 40 мл, ананасы свежие – 1 шт., йогурт классический – 150 г, сыр мягкий – 150 г, кукуруза замороженная – 50 г, картофель – 8 шт., петрушка – 1 веточка, соль, перец черный молотый

Приготовление



1. Нарезаем шею свинины на стейки (10 кусков). Отбиваем мясо.

Жаркое из свинины с ананасом и картофелем («Про100 кухня» от 22 апреля)


Острый маринад
2. Нарезаем имбирь, перец чили, очищаем зубчики чеснока. Помещаем все ингредиенты в блендер. Добавляем 30 мл растительного масла. Пробиваем. Маринад готов.

Жаркое из свинины с ананасом и картофелем («Про100 кухня» от 22 апреля)


3. Втираем пробитый маринад в стейки. Солим.

Жаркое из свинины с ананасом и картофелем («Про100 кухня» от 22 апреля)


4. Обжариваем стейки свинины на сильном огне на растительном масле (10 мл) до золотистой корочки, но внутри мясо должно остаться сырым. Выкладываем мясо на противень.

Жаркое из свинины с ананасом и картофелем («Про100 кухня» от 22 апреля)


5. Очищаем ананас, вырезаем жесткую сердцевину. Нарезаем мякоть ананаса тонкими ломтиками.

Жаркое из свинины с ананасом и картофелем («Про100 кухня» от 22 апреля)


6. Жарим ломтики ананаса на сковороде, где жарилась свинина (обжаривать не больше минуты!). Обваливаем ананасы в остатках маринада, в котором мы мариновали свинину.

7. Затем выкладываем ананасы на стейки.

Жаркое из свинины с ананасом и картофелем («Про100 кухня» от 22 апреля)


Соус

8. Йогурт выкладываем в миску. Нарезаем кубиками мягкий сыр. Смешиваем сыр с йогуртом. Соус готов.

Жаркое из свинины с ананасом и картофелем («Про100 кухня» от 22 апреля)


9. Обмазываем соусом свинину с ананасами.

10. Замороженную кукурузу подогреваем на сковороде и высыпаем ее поверх соуса.

11. Чистим картофель и нарезаем его тонкими слайсами.

12. Кусочками картофеля выкладываем еще один слой нашего блюда. Затем перчим и поливаем растительным маслом.

13. Ставим противень в духовку, разогретую до 200 ºС, на 40 минут.

14. Спустя 30 минут сливаем лишний сок в кастрюлю, а духовку ставим на режим «гриль» и убираем туда мясо снова (на 2 минуты).

15. Кастрюлю с соком ставим на огонь. Выпариваем 5 минут – жидкость должна немного загустеть. Когда мясо готово, поливаем блюдо горячим соком.

Сервировка

Украшаем рубленой петрушкой.

Блюдо готово.

Приятного аппетита!

Жаркое из свинины с ананасом и картофелем («Про100 кухня» от 22 апреля)


 


Источник →

Ключевые слова: Рецепты
Опубликовано 22.04.2017 в 10:00

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 22 апреля 17, в 10:29 благодарю Текст скрыт развернуть
1
Александр Челноков
Александр Челноков 22 апреля 17, в 22:39 Вы на каком противне это Приготовили?! Это противень не для готовки, а для сбора жира при приготовлении на вертеле! Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 2
Новости
Дмитрий Тарасов поблагодарил крестных своей дочери

Дмитрий Тарасов поблагодарил крестных своей дочери

Знаменитый футболист московского «Локомотива», экс-муж легендарной ведущей и певицы Ольги Бузовой, а ныне супруг модели из Ростова-на-Дону Анастасии Кост

21 авг, 17:11
0 0
Травмированный год назад футболист вышел из комы

Травмированный год назад футболист вышел из комы

Полузащитник голландского клуба «Аякс» Абдельхак Нури вышел из комы. По некоторым данным, 21-летний футболист уже узнает близких и общается с ними. Правда,

21 авг, 17:04
0 0
Получившая букет невесты Бледанс сделала ЭКО

Получившая букет невесты Бледанс сделала ЭКО

Эвелина Бледанс прибегла к услугам современной медицины, чтобы второй раз стать матерью. Вся процедура ЭКО проходила под прицелом телекамер и затем была пок

21 авг, 16:40
0 0
Звезды
Елена Валюшкина: «Мужчина в доме — это так энергозатратно!»

Елена Валюшкина: «Мужчина в доме — это так энергозатратно!»

— Наша прекрасная актерская профессия позволяет много ездить по стране и миру, — начинает разговор актриса. — Нас все время куда-то везут, гостеприимно в

21 авг, 07:00
0 0
Три счастливых дня

Три счастливых дня

Звездный десант высадился в одном из самых красивых городов России на побережье Балтийского моря, чтобы поддержать начинающих, но уже очень талантливых р

20 авг, 19:30
0 0

Золотые пеленки: самые богатые звездные наследники

Тимати Лидер лэйбла Black Star Тимати — сын бизнесмена Ильдара Юнусова. Бизнес отца связан с нефтью и газовыми корпорациями. Кроме того, семье принадл

20 авг, 18:08
0 0
Кино
Интересные факты о фильме «Курьер»

Интересные факты о фильме «Курьер»

А знаете ли вы, что: Карен Шахназаров был не только режиссер и сценарист этого фильма (в соавторстве с Александром Бородянским), но и автором одноименной

29 дек 16, 09:00
+49 37
Джон Уик 2

Джон Уик 2

Во всех своих фильмах Киану Ривз играет более-менее себя: парня-отшельника без возраста, который не слишком любит людей и всегда надевает черное. В первом «

8 фев 17, 13:02
+13 8
Энциклопедия «Звездных войн», от А до Я

Энциклопедия «Звездных войн», от А до Я

А Адмирал Акбар Командующий флотом повстанцев, бывший раб Империи. Немного похож на осьминога (но, тсс!, мы вам этого не говорили). Впервые появился в

15 дек 16, 09:00
+9 2
Читать
Сейчас обсуждают
Фальшивые улыбки: какими были звезды до исправления зубов

Фальшивые улыбки: какими были звезды до исправления зубов

Зак Эфрон Фото: Global Look Press 30-летний американский актер стал известен после сериала «Классный мюзикл», а также ролей в картинах «Счас

9 фев, 08:23
+2 2
Бывший супруг рассказал о последних днях Натальи Юнниковой

Бывший супруг рассказал о последних днях Натальи Юнниковой

До сих пор не выяснено, отчего скончалась 37-летняя артистка Наталья Юнникова. Что именно произошло, никто не знает. В выписке из больницы говорится, что пр

13 окт 17, 16:03
0 2